この味　○ or × ？

とあるブログでココナッツを使ったお菓子を見てからというもの、私の中のココナッツ好きが騒ぎ出した。
日曜日にココナッツミルク缶を買いに行って、さつまいもと黒ゴマのココナッツスープを作った。

味、○。ゴマで栄養、○。カロリー高すぎ、×。

参考にしたのは東條　真千子の『おうちでつくる　幸せスープ』。

おうちでつくる幸せスープ―スープ専門店ディア.スープのホームレシピ (Inforest mook)
(2004/11)
東条真千子

商品詳細を見る

甘めのゴマ入りホットミルクにココナッツの風味もプラス、という味。
・おもちを入れてもおいしい。
・砂糖を減らすとホットドリンクとしてもいける。
・黒練りゴマが溶け残りがちになるので、要注意！
3つの新発見！

おしゃれな器に盛るとカフェっぽい食べ物。
上等で甘いさつまいもだと、蜂蜜で煮なくても大丈夫そう。
私の中のココナッツ好き、大満足

。
でも、ココナッツミルクはカロリーが高いので要警戒！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
材料　お茶漬け用どんぶりに2杯分
さつまいも　　100g
水　　100cc
はちみつ　　10g
塩　　少々
ココナッツミルク　　160cc
牛乳　　120cc
砂糖　　25g
黒練りゴマ　　10g
白練りゴマ　　10g
塩　　少々
黒炒りゴマ　　好みで
作り方
1　さつまいもを1cmの輪切りにし、あくを抜き分量の水、蜂蜜、塩で柔らかくなるまで煮ておく。
2　別鍋にココナッツミルク～白練りゴマまでの材料を入れ、沸騰させないよう加熱する。塩で味を整える。
3　①のさつまいもを器に入れ、②のスープを注ぐ。好みで黒炒りゴマをのせる。

全量
エネルギー　　697kcal
たんぱく質 12.3g
食物繊維 5.1g
食塩 0.3g

スレッドテーマ [ グルメ … 作ってみた ]

02/27 23:13 | デザート | CM：3 | TB：0