材料　もも4〜5本＋皮1本　
鶏もも肉　　1枚
玉ねぎ　　1/4個（すりおろす）
にんにく　　すりおろして小さじ1
しょうが　　すりおろして小さじ1/2
鷹の爪　　1本（種を除いて、細かくちぎる）
ピーナッツバター　　大さじ2
ココナッツパウダー　　小さじ2
カレー粉　　小さじ1
砂糖　　小さじ2
ニョクマム　　小さじ2
レモン汁　　小さじ１


作り方
１　鶏モモ肉以外の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジでピーナツバターが柔らかくなるまで加熱。（600wで50秒程）
２　鶏肉を皮を取り除いて一口サイズに切り、1を加えてよく混ぜたら、よく湿らせた竹串に刺す。皮も一口サイズに切って１のソースをつけて竹串に刺す。（ソースは余る）
３　魚焼きグリルで両面を焼いて、中まで火を通す。（フライパンで良い）
焼いている間に残ったソースをレンジで火が通るまで加熱する。（大さじ２くらいだったら600ｗ約１分）これを焼きあがった鶏肉の上に乗せる。

※30分くらいソースに漬けておくと、おいしい。