この味　○ or × ？

レンズ豆のカレーにあわせようと思って、ナンを作った。

味、まぁ○。簡単、○。自作すると大幅コストカット、○。

参考にしたのはCOOKPADのID93039。

ちょっとドライイーストの匂いが気になるけど、カレーと食べると問題無し。
・　手で適当に伸ばしたので、薄くし過ぎた部分が膨らみ不足。
・　スーパーのチルドコーナーに置いてあるナンより粉の風味を感じる。
2つの新発見！

形はかなりイマイチだけど、意外と簡単で安く仕上がる。
こんどからは自作しよう♪

8月だけど今のところ30度を超える日が少なくて、過ごしやすい。
暑いの嫌いな私はうれしいけど、冷夏と日照不足でお米が心配。

材料　1枚に粉50g使用のが4枚分
強力粉　　200g
ドライイースト　　2g
三温糖　　小さじ1
塩　　小さじ1/3
ぬるま湯　　100cc
卵　　1/3個
ヨーグルト　　大さじ1
油　　適量

作り方
1　強力粉～塩までをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
2　①にぬるま湯～ヨーグルトを加えて10分ほど、表面がなめらかになるまでこねる。
3　45分～60分、2倍の大きさになるまで発酵させる。
4　ガス抜きをして4等分する。丸く整えて10分程休ませる。
5　生地を麺棒で2mmの厚さに伸ばし、熱したフライパンに薄く油をしいて両面を焼く。

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08/01 14:13 | 穀類 | CM：0 | TB：0