材料
厚揚げ　　1枚（=90g）
サラダ油　　小さじ1

カレー粉　　小さじ1/2
しょう油　　小さじ1
酒　　大さじ1

糸かつお　　少々

作り方
1　厚揚げを熱湯で油抜きする。水気を拭き取る。厚みを半分に切って、一口大に手でちぎる。カレー粉、しょう油、酒を混ぜ合わせておく。
2　フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを炒める。油がまわったら混ぜ合わせたカレー粉、しょう油、酒を加え全体に行き渡らせる。
3　糸かつおを入れて混ぜる。