美味しい味をさがすんだ。
鯵が98円だったので買ってみた。
身をボロボロにしながらもなんとか捌いて、ポン酢マリネを作った。
味、○。手間、捌くのが大変△。青魚のDHAとオリーブオイルで血液サラサラ、◎。
参考にしたのははなまるマーケット2009年6月2日放送分。
ポン酢で鯵の臭みが抜けた味。
・ 調味料やオリーブ油、青シソの味が程よい。
・ 生の鯵でDHAたっぷり。
・ 6時間漬けても鯵が濃過ぎることはなかった。
3つの新発見！
写真が下手で色がイマイチだけど、お腹を壊す事はなかった。
捌くのが下手で身がボロボロになったけど、刺身状に切るとごまかせる♪
この頃、夕方になると膝から下がむくんでダル重い。
筋肉不足かなぁ。
身をボロボロにしながらもなんとか捌いて、ポン酢マリネを作った。
味、○。手間、捌くのが大変△。青魚のDHAとオリーブオイルで血液サラサラ、◎。
参考にしたのははなまるマーケット2009年6月2日放送分。
ポン酢で鯵の臭みが抜けた味。
・ 調味料やオリーブ油、青シソの味が程よい。
・ 生の鯵でDHAたっぷり。
・ 6時間漬けても鯵が濃過ぎることはなかった。
3つの新発見！
写真が下手で色がイマイチだけど、お腹を壊す事はなかった。
捌くのが下手で身がボロボロになったけど、刺身状に切るとごまかせる♪
この頃、夕方になると膝から下がむくんでダル重い。
筋肉不足かなぁ。
材料
鯵 2匹
塩 4つまみ
青シソ 4枚（細切り）
ポン酢しょう油 大さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
黒こしょう 適量（多めがお勧め）
作り方
1 鯵を刺身用の柵に捌く。
2 塩をふって20分置く。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
3 バットにオリーブオイルとポン酢しょう油を入れてあわせる。
4 ��に鯵を入れる。オリーブオイルとポン酢をまぶしつける。
5 黒こしょうを多めにふる。青シソの半量をのせる。落としラップをして冷蔵庫で4時間漬ける。
6 バットから取り出して、汁気をふき取って食べやすい大きさに切り皿に盛る。残りの青シソをのせる。
* コメント *
お魚は・・・さばくの苦手だ（泣）
同じく むくみが気になる鈴木さん家です！！
体質か？と諦めてたけれど なぜか理由が分かれば改善するかな
それにしても
マヨネーズ！ メチャ長持ちじゃない？？？
かなり高級マヨネーズを買っても我が家と同じマヨネーズ支出の気がする！！（笑）
同じく むくみが気になる鈴木さん家です！！
体質か？と諦めてたけれど なぜか理由が分かれば改善するかな
それにしても
マヨネーズ！ メチャ長持ちじゃない？？？
かなり高級マヨネーズを買っても我が家と同じマヨネーズ支出の気がする！！（笑）
魚捌くのって上手く出来ないし、生ゴミ臭いし、ホントに嫌。
むくみは腎臓が悪くなければ、足の筋力の低下らしいよ！
マヨネーズ、私一人しか使わないからなかなか減らない。
結局はキューピーのマヨネーズが口に合う、貧乏舌です（笑）
むくみは腎臓が悪くなければ、足の筋力の低下らしいよ！
マヨネーズ、私一人しか使わないからなかなか減らない。
結局はキューピーのマヨネーズが口に合う、貧乏舌です（笑）
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