美味しい味をさがすんだ。
卵を週1回、10個配達してもらっている我が家。
卵料理のレパートリーが少ないからか、どうも余りがちになる。
作り置きしておくと消費しやすいかと思って、煮卵を作ってみた。
味、○。簡単、○。作り置き、○。
参考にしたのははなまるマーケットの2009年5月27日放送分。
卵10個分で記載されているレシピを3、4個分にアレンジ。
おでん卵と塩味付きゆで卵の中間みたいな味。
・ お弁当の1品に良さそう。
・ 黄身はもうちょっと半熟が好み。
・ 半日でしっかり味が付く。
3つの新発見！
味は以前に作ったCOOKPADの煮卵の方が好みだけど、はなまるのはにんにくやネギの匂いを心配せず食べられるのがイイ！
HPに載ってる塩味バージョンも気になるけど、この為だけに白だし買うのもなぁ。
家の中スッキリキャンペーン中の私としてはこれ以上調味料を増やしたくない。
最近、電子レンジで温め直しに使った食器がよく割れる。
食器の寿命なのか、電子レンジの電波がおかしくなってきたのか、ちょっと不気味。
卵料理のレパートリーが少ないからか、どうも余りがちになる。
作り置きしておくと消費しやすいかと思って、煮卵を作ってみた。
味、○。簡単、○。作り置き、○。
参考にしたのははなまるマーケットの2009年5月27日放送分。
卵10個分で記載されているレシピを3、4個分にアレンジ。
おでん卵と塩味付きゆで卵の中間みたいな味。
・ お弁当の1品に良さそう。
・ 黄身はもうちょっと半熟が好み。
・ 半日でしっかり味が付く。
3つの新発見！
味は以前に作ったCOOKPADの煮卵の方が好みだけど、はなまるのはにんにくやネギの匂いを心配せず食べられるのがイイ！
HPに載ってる塩味バージョンも気になるけど、この為だけに白だし買うのもなぁ。
家の中スッキリキャンペーン中の私としてはこれ以上調味料を増やしたくない。
最近、電子レンジで温め直しに使った食器がよく割れる。
食器の寿命なのか、電子レンジの電波がおかしくなってきたのか、ちょっと不気味。
材料
卵 3、4個
水 96cc
しょう油 24cc
砂糖 6g
カツオだしの素 2つまみ
出汁昆布 2cm角
作り方
1 卵を冷蔵庫から出し、常温にする。
2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところに卵を入れ、8分茹でる。殻をむく。
3 水〜出汁昆布を小鍋で煮立てる。
4 卵がきっちり入る大きさの容器にゆで卵と��の調味液を入れる。
5 キッチンペーパーをかぶせて全体に調味液が行き渡るようにして、半日置く。
卵 3、4個
水 96cc
しょう油 24cc
砂糖 6g
カツオだしの素 2つまみ
出汁昆布 2cm角
作り方
1 卵を冷蔵庫から出し、常温にする。
2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところに卵を入れ、8分茹でる。殻をむく。
3 水〜出汁昆布を小鍋で煮立てる。
4 卵がきっちり入る大きさの容器にゆで卵と��の調味液を入れる。
5 キッチンペーパーをかぶせて全体に調味液が行き渡るようにして、半日置く。
* コメント *
お皿が割れるの？
それは・・・『探偵ナイトスクープ』だ！！（笑）
煮卵・・・
いつも気になりながらも 妙に面倒なような気がして作った事がない鈴木さん家。。。
卵の消費に困ったら・・・
お好み焼きに限る！！（タコ焼でもいいよ・笑）
それは・・・『探偵ナイトスクープ』だ！！（笑）
煮卵・・・
いつも気になりながらも 妙に面倒なような気がして作った事がない鈴木さん家。。。
卵の消費に困ったら・・・
お好み焼きに限る！！（タコ焼でもいいよ・笑）
加熱中に「カンッ」ってヒビが入る音がして、出すと「ミシー」ってヒビが広がる音がするんだよ。
温度差とか膨張率の違いが原因かな？
ホントに不気味。
煮卵簡単だよ！
漬けておいて、食べる時切るだけ。
卵の消費にお好み焼＆たこ焼き、ナルホド。
作って冷凍しておけるし、Good Idea !
温度差とか膨張率の違いが原因かな？
ホントに不気味。
煮卵簡単だよ！
漬けておいて、食べる時切るだけ。
卵の消費にお好み焼＆たこ焼き、ナルホド。
作って冷凍しておけるし、Good Idea !
http://kuromokokotorf.blog18.fc2.com/tb.php/372-6999a6a4
* トラックバック *
