美味しい味をさがすんだ。
前日に茹でておいた鱈の白子をバターソテーにしてみた。
手前がバター・しょう油味、奥はバター・塩コショウ味。
味、○。食感、○。旬を満喫、◎。
材料通りの味。
・ 外はカリッ、中はトロッ。
・ ソテーにすると生臭さは全く無し。
・ 油を控えすぎるとまぶした粉の粉っぽさが残るので、要注意。
3つの新発見！
白子自体にほとんど味が無いので、豆腐や餅のように、どんな味付けでも合いそう。
半額値引きで198円の白子。
おいしかったし、楽しかったし、白子の扱い覚えたし、良い買い物だったわ。
栄養的には何か良い成分があるのかな？
不景気は嫌だけど、これを機会にムダ喰いをやめてダイエットに励むには良い時期だ、と思って頑張ろう！
手前がバター・しょう油味、奥はバター・塩コショウ味。
味、○。食感、○。旬を満喫、◎。
材料通りの味。
・ 外はカリッ、中はトロッ。
・ ソテーにすると生臭さは全く無し。
・ 油を控えすぎるとまぶした粉の粉っぽさが残るので、要注意。
3つの新発見！
白子自体にほとんど味が無いので、豆腐や餅のように、どんな味付けでも合いそう。
半額値引きで198円の白子。
おいしかったし、楽しかったし、白子の扱い覚えたし、良い買い物だったわ。
栄養的には何か良い成分があるのかな？
不景気は嫌だけど、これを機会にムダ喰いをやめてダイエットに励むには良い時期だ、と思って頑張ろう！
材料
鱈の白子 適量
塩 適量
塩・こしょう 適量
片栗粉 適量
オリーブオイル 適量
バター 大さじ1/2
しょう油 適量
作り方
1 一口大に切り離した白子に塩をふって20分程置く。熱湯で30秒茹で氷水にとり、引き上げて水気をよくふく。
2 茹でた白子に塩・こしょうをし、片栗粉を両面にまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面、中火で焼く。
3 狐色になって火が通ったらバターを入れ絡める。好みでしょう油をたらして絡める。
鱈の白子 適量
塩 適量
塩・こしょう 適量
片栗粉 適量
オリーブオイル 適量
バター 大さじ1/2
しょう油 適量
作り方
1 一口大に切り離した白子に塩をふって20分程置く。熱湯で30秒茹で氷水にとり、引き上げて水気をよくふく。
2 茹でた白子に塩・こしょうをし、片栗粉を両面にまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面、中火で焼く。
3 狐色になって火が通ったらバターを入れ絡める。好みでしょう油をたらして絡める。
* コメント *
:*:・(●´Д｀●)・:*:もうだめ〜〜っ（笑）
白子大好き人間としてはたまりません〜（なんか怪しい人みたい）
火を入れたらぷくっとして、中のトロっがますます際立って‥
あ〜〜やきもち焼いちゃいます。
一時のクルーズも楽しいけど、やはり日々の食事には叶いませぬっ！
白子大好き人間としてはたまりません〜（なんか怪しい人みたい）
火を入れたらぷくっとして、中のトロっがますます際立って‥
あ〜〜やきもち焼いちゃいます。
一時のクルーズも楽しいけど、やはり日々の食事には叶いませぬっ！
白子大好き人間（笑）
回転寿司以外で鱈の白子食べたのは初めてだけど、おいしい物だね！
知っていたのなら教えてよヽ(｀Д´)ノ、という感じ。
クルージングの記事を読んで船に乗りたくなったので、鳴門のうず潮クルーズにでも行こうかと計画中！
回転寿司以外で鱈の白子食べたのは初めてだけど、おいしい物だね！
知っていたのなら教えてよヽ(｀Д´)ノ、という感じ。
クルージングの記事を読んで船に乗りたくなったので、鳴門のうず潮クルーズにでも行こうかと計画中！
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