美味しい味をさがすんだ。
牡蠣シーズンの本格到来で値段が下がってうれしい。
ここ2，3週間は週1で牡蠣を1パック購入。
フライとお鍋くらいしかレパートリーが無いので、検索、検索！
牡蠣のすまし汁を作った。
味、○。簡単、○。低カロリー、○。
参考にしたのはYahoo!のサイト。
ちょっと牡蠣のダシが出たすまし汁。
・牡蠣に片栗粉をまぶすので身が縮まない。
・程よいとろみが付いて寒い時期にgoo！
2つの新発見！
大きくて立派な牡蠣はフライに、小さいのはすまし汁にするとか使い分けると良さそう。
お疲れ気味の胃腸にうれしい一品。
忘年会の時間を確保するために、勤務時間や睡眠時間が犠牲になって本末転倒な12月。
早く正月来ないかなぁ。
ここ2，3週間は週1で牡蠣を1パック購入。
フライとお鍋くらいしかレパートリーが無いので、検索、検索！
牡蠣のすまし汁を作った。
味、○。簡単、○。低カロリー、○。
参考にしたのはYahoo!のサイト。
ちょっと牡蠣のダシが出たすまし汁。
・牡蠣に片栗粉をまぶすので身が縮まない。
・程よいとろみが付いて寒い時期にgoo！
2つの新発見！
大きくて立派な牡蠣はフライに、小さいのはすまし汁にするとか使い分けると良さそう。
お疲れ気味の胃腸にうれしい一品。
忘年会の時間を確保するために、勤務時間や睡眠時間が犠牲になって本末転倒な12月。
早く正月来ないかなぁ。
材料 2杯分
牡蠣 60g（きれいに洗って水気をとる）
片栗粉 適量
豆腐 50g（さいの目切り）
だし汁 300cc
しょうゆ 大さじ1/3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2/3
塩 小さじ1/3
生姜汁 小さじ1
小口切りねぎ 適量
作り方
1 鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりん、塩を入れて火にかける。
2 沸いたら牡蠣に片栗粉をまぶして入れる。
3 豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
4 生姜汁を加えて火を止める。
5 器によそって彩りに小口切りねぎを散らす。
全量
エネルギー 152kcal
たんぱく質 7.2g
食物繊維 0.2g
食塩 3.4g
牡蠣 60g（きれいに洗って水気をとる）
片栗粉 適量
豆腐 50g（さいの目切り）
だし汁 300cc
しょうゆ 大さじ1/3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2/3
塩 小さじ1/3
生姜汁 小さじ1
小口切りねぎ 適量
作り方
1 鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりん、塩を入れて火にかける。
2 沸いたら牡蠣に片栗粉をまぶして入れる。
3 豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
4 生姜汁を加えて火を止める。
5 器によそって彩りに小口切りねぎを散らす。
全量
エネルギー 152kcal
たんぱく質 7.2g
食物繊維 0.2g
食塩 3.4g
* コメント *
生姜が入ってるのね！
なんだかねー
おすましって・・・
作るの苦手なんだわ。。。
なんだか上手にできないんだよねぇ。。。
なので
ヒガシマルのうどんスープを代用する事が多い鈴木さん家・・・邪道？（笑）
なんだかねー
おすましって・・・
作るの苦手なんだわ。。。
なんだか上手にできないんだよねぇ。。。
なので
ヒガシマルのうどんスープを代用する事が多い鈴木さん家・・・邪道？（笑）
私もすまし汁がかなりイマイチでずっと液体のうどん出汁使ってた！
最近は“名島屋”や“千代の一番（←かつみさゆりのさゆりさんお勧め）”っていう出汁パックを見つけて、少しお料理上手になった気分。
ヒガシマルのうどんスープ、うちにもあるわぁ〜。
ついでにラーメンスープや親子丼の素もストックされている。
便利だよね！
最近は“名島屋”や“千代の一番（←かつみさゆりのさゆりさんお勧め）”っていう出汁パックを見つけて、少しお料理上手になった気分。
ヒガシマルのうどんスープ、うちにもあるわぁ〜。
ついでにラーメンスープや親子丼の素もストックされている。
便利だよね！
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