この味　○ or × ？

月イチで集まる持ち寄りお食事会にも、妊婦さんが混じるようになった。
そんな年齢になったみたい、私。
こんな本を図書館で借りて、ちょっと勉強。

秋篠宮家の悠仁さんがお生まれになった病院のレシピ本。
作ってみたのはミネストローネ。

味、まぁ○。手間、野菜刻むのが大変、△。野菜たっぷり、◎。

トマトの味。
・作った直後はスープ部分のトマトの酸味がキツい。丸一日たつとまろやかになる。
・五目煮かと思うくらい具沢山。
2つの新発見！

健康的だし一人分のレシピで書いてあるので便利だなぁ、と思いながら読みすすめていくと、40ページに載ってるおやつの参考例がチンパンジーのエサみたい（笑）でなんとも。。。

材料　1人分
じゃがいも　　20g（1.5cmの角切り）
にんじん　　20g（1.5cmの角切り）
セロリ　　20g（1.5cmの角切り）
たまねぎ　　30g（1.5cmの角切り）
ベーコン　　2g（1.5cmの角切り）
大豆水煮　　25g
トマト水煮缶　　50g
オリーブ油　　小さじ1/2
コンソメの素　　1.2g

作り方
1　鍋に油を熱しベーコンを炒める。
2　野菜を加えて更に炒める。
3　全体に油がまわったら水100ccとトマト水煮缶、コンソメの素を入れる。
4　沸騰したらアクを取り大豆を加え野菜がやわらかくなるまで煮る。
5　塩で味を整える。

全量
エネルギー　　139kcal
たんぱく質　　7.0g
塩分　　1.4g

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11/12 12:33 | 汁物 | CM：2 | TB：0