美味しい味をさがすんだ。
お祭りの屋台で見かける度「食べたい！」と思っていたイカの甘辛焼きを作ってみた。
味、まぁ○。食感、ちょっと硬い△。簡単、○。
参考にしたのはきょうの料理ビギナーズ。
里芋とイカの煮物に入っているイカの味を濃くした味。
・味を絡めようと加熱し続けて、硬くなり過ぎた。
・香ばしさが無い。
・若干生臭い感じが残る。
3つの新発見！
お祭りの屋台から香ってくるあの香ばしさが無かった。。。
やっぱり直火で焼かないとダメなのかな？
次回は魚焼きグリルでリベンジしてみよう。
今年もあと2ヶ月か。
早いな。
味、まぁ○。食感、ちょっと硬い△。簡単、○。
参考にしたのはきょうの料理ビギナーズ。
里芋とイカの煮物に入っているイカの味を濃くした味。
・味を絡めようと加熱し続けて、硬くなり過ぎた。
・香ばしさが無い。
・若干生臭い感じが残る。
3つの新発見！
お祭りの屋台から香ってくるあの香ばしさが無かった。。。
やっぱり直火で焼かないとダメなのかな？
次回は魚焼きグリルでリベンジしてみよう。
今年もあと2ヶ月か。
早いな。
材料
イカ 1杯（内臓と軟骨、くちばしを取り除く）
みりん 大さじ3/4
しょうゆ 大さじ1
作り方
1 イカの胴に2，3本切れ目を入れる。
2 フライパンでイカを焼く。
3 みりんとしょうゆを入れて、煮絡める。
イカ 1杯（内臓と軟骨、くちばしを取り除く）
みりん 大さじ3/4
しょうゆ 大さじ1
作り方
1 イカの胴に2，3本切れ目を入れる。
2 フライパンでイカを焼く。
3 みりんとしょうゆを入れて、煮絡める。
* コメント *
屋台でも鉄板の上で焼いてるけどねー
何が違うんだろ？
雰囲気かしら？（笑）
↓ 上手に巻けてる！！
いいなぁ〜☆私も巻いてみたい！
酢飯気分なので 巻いちゃおうっか！
いや・・・でも・・・ヤッパ無理かもぉ。。。
週末に実家に行く予定なので 母に巻いてもらおう（笑）
こんな風にならないように
いっぱい色々巻いて究めてね！（笑）
何が違うんだろ？
雰囲気かしら？（笑）
↓ 上手に巻けてる！！
いいなぁ〜☆私も巻いてみたい！
酢飯気分なので 巻いちゃおうっか！
いや・・・でも・・・ヤッパ無理かもぉ。。。
週末に実家に行く予定なので 母に巻いてもらおう（笑）
こんな風にならないように
いっぱい色々巻いて究めてね！（笑）
屋台のイカも鉄板で焼いてるのか。
あの香ばしさは屋台のおじさん特製、秘伝のタレかな？
Lukueのまきすはなかなか使えるヤツでした。
私が嫁に行く事があれば、連れて行こうと思います。
酢飯な気分の時、あるある！
作ってくれる人が居て、なによりです。
あの香ばしさは屋台のおじさん特製、秘伝のタレかな？
Lukueのまきすはなかなか使えるヤツでした。
私が嫁に行く事があれば、連れて行こうと思います。
酢飯な気分の時、あるある！
作ってくれる人が居て、なによりです。
すっごい美味しそう(*´∀人)
香ばしさは→こげてないから？？
ってか！！！！
すっごい食べたくなってきた(≧∀≦)
香ばしさは→こげてないから？？
ってか！！！！
すっごい食べたくなってきた(≧∀≦)
見た目は一通り体裁が整ってるけど、味がイマイチ。
屋台の食べ物のおいしさって独特のものがあるわ。
やっぱり雰囲気かなぁ。
お正月に屋台が出たら研究だ！
↑
もう正月の話、気が早い（笑）
屋台の食べ物のおいしさって独特のものがあるわ。
やっぱり雰囲気かなぁ。
お正月に屋台が出たら研究だ！
↑
もう正月の話、気が早い（笑）
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