美味しい味をさがすんだ。
今の時期“イカ”が旬みたい。
スーパーでお買い得だったので買ってみた。
お刺身は寒いし、揚げるのは油はねが激しそうで怖いので炒め物にすることに決定！
するめいかのにんにくソースを作った。
味、○。簡単、○。調理時間短い、○。
参考にしたのはネスレのサイト。
酸っぱいコンソメ味。タイ料理っぽい味。
・ にんにくソースという割にはにんにくをあまり感じない。
・ コンソメが多すぎたかな？
2つの新発見！
イカ1杯の大きさにもよるので調味料は加減しろってことかな。
ビールや白ワインにも合いそう。
スーパーでイカを買ったこの日、父もイカを釣ってきたので冷蔵庫にイカが4杯！
しばらくイカ料理が続きそうな予感。
スーパーでお買い得だったので買ってみた。
お刺身は寒いし、揚げるのは油はねが激しそうで怖いので炒め物にすることに決定！
するめいかのにんにくソースを作った。
味、○。簡単、○。調理時間短い、○。
参考にしたのはネスレのサイト。
酸っぱいコンソメ味。タイ料理っぽい味。
・ にんにくソースという割にはにんにくをあまり感じない。
・ コンソメが多すぎたかな？
2つの新発見！
イカ1杯の大きさにもよるので調味料は加減しろってことかな。
ビールや白ワインにも合いそう。
スーパーでイカを買ったこの日、父もイカを釣ってきたので冷蔵庫にイカが4杯！
しばらくイカ料理が続きそうな予感。
材料
するめいか 1杯（胴は輪切り、足は2本ずつに切る）
香菜 2本（嫌いなので青ネギで代用）
ピーナッツ 30g（無かったので省略）
おろしにんにく 小さじ1/2
コンソメ 顆粒 10g
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ2
白ワイン 大さじ2
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1 おろしにんにく〜こしょうまでの調味料を混ぜ合わせておく。
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、イカを炒める。
3 一通り火が通ったら�，猟缶Ｎ舛鬟侫薀ぅ僖鵑鵬辰┐襦６�火でイカに絡めるように炒める。
4 イカが硬くなりそうなら取り出す。フライパンに残った調味料を好みの濃度に煮詰める。
5 フライパンにイカを戻してソースをからませる。
6 器に盛り、香菜・砕いたピーナッツをのせる。
全量
エネルギー 279kcal
たんぱく質 22.6g
食物繊維 0.1g
食塩 5.3g
するめいか 1杯（胴は輪切り、足は2本ずつに切る）
香菜 2本（嫌いなので青ネギで代用）
ピーナッツ 30g（無かったので省略）
おろしにんにく 小さじ1/2
コンソメ 顆粒 10g
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ2
白ワイン 大さじ2
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1 おろしにんにく〜こしょうまでの調味料を混ぜ合わせておく。
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、イカを炒める。
3 一通り火が通ったら�，猟缶Ｎ舛鬟侫薀ぅ僖鵑鵬辰┐襦６�火でイカに絡めるように炒める。
4 イカが硬くなりそうなら取り出す。フライパンに残った調味料を好みの濃度に煮詰める。
5 フライパンにイカを戻してソースをからませる。
6 器に盛り、香菜・砕いたピーナッツをのせる。
全量
エネルギー 279kcal
たんぱく質 22.6g
食物繊維 0.1g
食塩 5.3g
* コメント *
今少しまえに下ごしらえしてたのは、
烏賊と海老・・・フライにしようと思って。
烏賊の煮物もおいしいですよね。
新鮮な烏賊がいっぱいあっていいなあ
烏賊と海老・・・フライにしようと思って。
烏賊の煮物もおいしいですよね。
新鮮な烏賊がいっぱいあっていいなあ
里芋とイカの煮物が上手に出来れば最高なんですけどねぇ〜。
まだまだコツがつかめません。
イカを釣ってきてくれるのはうれしいけど、下ごしらえと生ゴミの始末までやって欲しいものです。
寝る直前にイカを捌いて、次の日の朝、墨のつまった生臭い爪先で化粧するのはツライものがあるわ！
まだまだコツがつかめません。
イカを釣ってきてくれるのはうれしいけど、下ごしらえと生ゴミの始末までやって欲しいものです。
寝る直前にイカを捌いて、次の日の朝、墨のつまった生臭い爪先で化粧するのはツライものがあるわ！
イカ仲間♪
私はイカ料理って刺身かそのまま焼くくらいしか知らないので困ってるよ。
寒いので温まる物が食べたいんだけど、イカで温まるっていうのが難題。。。
さぁ、次は何をつくろうか！
私はイカ料理って刺身かそのまま焼くくらいしか知らないので困ってるよ。
寒いので温まる物が食べたいんだけど、イカで温まるっていうのが難題。。。
さぁ、次は何をつくろうか！
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