材料　乾麺のパスタ300ｇ〜400ｇ分
セロリ　　40ｇ（みじん切り）
にんじん　　75ｇ（みじん切り）
マッシュルーム　　4個（みじん切り）
たまねぎ　　100ｇ（みじん切り）
にんにく　　1/2かけ（みじん切り）
合いびき肉　　150ｇ
トマト水煮缶　　200ｇ（手でつぶす）
固形コンソメ　　1/2個
ローリエ　　1枚
小麦粉　　大さじ1/2
オリーブオイル　　適量
ケチャップ　　大さじ2
塩・コショウ　　適量
ナツメグ　少々
オレガノ　（次作る時は少々入れる）

作り方
1　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で加熱する。香りがたったらひき肉を入れ中火で炒める。
2　肉の色が変わったらセロリ・にんじん・マッシュルーム・たまねぎを入れしんなりするまで炒める。
3　小麦粉を振りいれ粉っぽさが無くなるまで炒める。トマトの水煮・コンソメ・ローリエ・ひたひたになるくらいの水（分量外）を加えて中弱火で煮る。
4　煮詰まってトロリとしてきたら塩・こしょう・ケチャップ・スパイスで味を整える。


全量（オリーブオイルは含まず）
エネルギー　　525kcal
たんぱく質 34.3g
食物繊維 8.4g
食塩 6.0g