この味　○ or × ？

美味しい味をさがすんだ。

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いつも目分量で作っていた牛肉の三色巻きをきちっとレシピ通り作ってみた。

味、◎。野菜たっぷり、○。ボリュームの割りに低カロリー、○。

参考にしたのは新聞の生活面。土井信子さんのレシピ。

砂糖としょう油の甘辛味。
・　甘辛タレに粒マスタードが良く合う。
・　野菜を下茹でしないので簡単。
・　野菜を下茹でしないからか、歯ごたえが良い。
・　目分量で作っていた時より野菜たっぷり。
4つの新発見！

黒毛和牛で作ったのでおいしいのは間違いないけど、粒マスタードと相性が良いって言うのはうれしい新発見。
これなら自信をもって人に勧められる。
次の持ち寄りお食事会はコレに決まり！

明日は何となくお休みとってみた。
10時出発で買い物に行く予定。
朝起きられるかなぁ。

材料　　5本分
牛肉もも薄切り　　150ｇ
にんじん　　50ｇ（皮を剥いて、3ｍｍ角の細切り）
セロリ　　40ｇ（筋をとって、3ｍｍ角の細切り）
インゲン　　（肉の幅に合わせた長さに切る）
サラダ油　　適量
しょう油　　大さじ1
砂糖　　大さじ1
酒　　大さじ1
粒マスタード　　適量

作り方
1　野菜をそれぞれお肉の枚数に等分して、3種類の野菜を1枚の肉で巻く。
2　フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。中火～弱火で菜ばしで転がしながら焼黄色をつける。
3　タレの材料のしょう油・砂糖・酒を混ぜ合わせる。
4　フライパンの余分な油をふき取り、③のタレを加える。肉に絡める。
5　食べやすい大きさに切り、粒マスタードを添えて食べる。

全量
エネルギー　　387kcal
塩分　　2.8g