この味　○ or × ？

ほうじ茶のとろとろプリンを作った。

味、○。やわらかさ、◎。プリンの味のバリエーション、○。

参考にしたの昔のはなまるマーケット。

ほうじ茶の香ばしい香り、パステル並みのやわらかさ。
・本当のレシピは卵黄2個なんだけど、1個でもちゃんとできた。
・固まったかどうかの判断が難しい。
・紅茶とか抹茶とかバリエーションが増えそう。
・きのこの山の足部分みたいなクラッカーを添えるとおいしく食べられそう。
4つの新発見！

生クリーム無しでここまでやわらかくできたら良い！

半端無く蒸し暑い。
日本の夏ってこんなんだったっけ？
早くも夏バテ。
今年の夏は越せるかな。。。

材料　6個分
全卵　　1個
卵黄　　1個
牛乳　　400ccと150cc
グラニュー糖　　80g
ほうじ茶の茶葉　　10g
作り方
1　卵を溶く。グラニュー糖をよく混ぜ合わせる。
2　鍋に牛乳400ccを入れ火にかける。沸騰したらほうじ茶の茶葉を入れ軽く混ぜて蓋をして10分置く。
3　②を濾して残りの冷たい牛乳150ｃｃと合わせる。
4　卵と混ぜて、濾す。
5　カップに注ぎ、アルミホイルをでしっかり蓋をする。
6　沸騰した鍋に均等に並べて蓋をして、火を消したまま10分置く。
7　中央に弾力があれば出来上がり。固まってないときは火にかけて湯の温度を上げてから火を止め10分置く。

全量
エネルギー　　908kcal
たんぱく質　　29.2g
食物繊維　　0.0g

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06/29 20:04 | デザート | CM：0 | TB：0