美味しい味をさがすんだ。
冷蔵庫の野菜室にず〜っと居るごぼう、気になってたんだよね。
新聞にレシピが載ってたので、ごぼうサラダを作ってみた。
味、まぁまぁ○。食物繊維たっぷり、○。手間、切るのが大変△。
参考にしたのは朝日新聞のbe。
ごま七味薄いマヨネーズ味。頑張って細切りしたけど、写真に撮ると太っ〜い！
・しなびたごぼうでも大丈夫だった。
・どんぶり一杯ほどの野菜を60ccの水分で煮るって、理解不能。
・冷やすと多少味が馴染んで、おいしくなる。
3つの新発見！
買った物とはやっぱりちょっと違う味。
マヨネーズの味と濃度が違うのかな。
市販のは濃すぎるしコレは薄い。
でも、私が今まで作ってみた中では、いわゆる「ごぼうサラダ」に一番近い味。
昨日ホームセンターで土を買ってきてネギの根っこを植えてみたけど、何か元気無さげなんだよね。
冷奴に乗せられる程度の成長はノルマだよ、ネギ君！
新聞にレシピが載ってたので、ごぼうサラダを作ってみた。
味、まぁまぁ○。食物繊維たっぷり、○。手間、切るのが大変△。
参考にしたのは朝日新聞のbe。
ごま七味薄いマヨネーズ味。頑張って細切りしたけど、写真に撮ると太っ〜い！
・しなびたごぼうでも大丈夫だった。
・どんぶり一杯ほどの野菜を60ccの水分で煮るって、理解不能。
・冷やすと多少味が馴染んで、おいしくなる。
3つの新発見！
買った物とはやっぱりちょっと違う味。
マヨネーズの味と濃度が違うのかな。
市販のは濃すぎるしコレは薄い。
でも、私が今まで作ってみた中では、いわゆる「ごぼうサラダ」に一番近い味。
昨日ホームセンターで土を買ってきてネギの根っこを植えてみたけど、何か元気無さげなんだよね。
冷奴に乗せられる程度の成長はノルマだよ、ネギ君！
材料 どんぶり茶碗に軽く一杯
ごぼう 80g（千切りして、水でさっと洗いあく抜き）
にんじん 20g（繊維に沿った千切り）
A 砂糖 小さじ1
酢 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
B 水 60cc
みりん 小さじ1
和風かつおだしの素 小さじ1/4
マヨネーズ 大さじ2
白いりごま 大さじ1/2
七味 好みで
作り方
1 ボウルにAの砂糖、酢、しょうゆを入れ混ぜる。砂糖をよく溶かす。
2 鍋にBの水、みりん、だしの素を入れ沸かす。にんじんとごぼうを入れ、中火で2，3分ゆで水気を切る。
3 にんじんとごぼうが熱いうちに�，離椒Ε襪貌�れる。ごま油を加えて味をからめ粗熱を取る。
4 マヨネーズ、ゴマを加えて混ぜ冷やす。
5 器に盛って七味を降る。
全量
エネルギー 340kcal
たんぱく質 3.9g
食物繊維 5.7g
食塩 1.9g
ごぼう 80g（千切りして、水でさっと洗いあく抜き）
にんじん 20g（繊維に沿った千切り）
A 砂糖 小さじ1
酢 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
B 水 60cc
みりん 小さじ1
和風かつおだしの素 小さじ1/4
マヨネーズ 大さじ2
白いりごま 大さじ1/2
七味 好みで
作り方
1 ボウルにAの砂糖、酢、しょうゆを入れ混ぜる。砂糖をよく溶かす。
2 鍋にBの水、みりん、だしの素を入れ沸かす。にんじんとごぼうを入れ、中火で2，3分ゆで水気を切る。
3 にんじんとごぼうが熱いうちに�，離椒Ε襪貌�れる。ごま油を加えて味をからめ粗熱を取る。
4 マヨネーズ、ゴマを加えて混ぜ冷やす。
5 器に盛って七味を降る。
全量
エネルギー 340kcal
たんぱく質 3.9g
食物繊維 5.7g
食塩 1.9g
* コメント *
切る手間が嫌で（手が痒くなる）いつも避けて通ってたんだけど
写真見ると、やっぱり挑戦したくなってきました。
今度ゴボウが手に入ったら是非！
新しいテンプレート爽やかで良いですね。
ちなみに鍋は個人的にＳｔａｕｂをオススメします。
写真見ると、やっぱり挑戦したくなってきました。
今度ゴボウが手に入ったら是非！
新しいテンプレート爽やかで良いですね。
ちなみに鍋は個人的にＳｔａｕｂをオススメします。
ごぼうの強いアクで痒くなるのかなぁ。
私は千切りが面倒なので、TVショッピングでやってるスライサーが欲しいです！
お鍋のstaub、良さそうだよね。
周りがみんなル・クルーゼなので迷ってたんだ。
新米の時期までには手に入れたいなぁ。
私は千切りが面倒なので、TVショッピングでやってるスライサーが欲しいです！
お鍋のstaub、良さそうだよね。
周りがみんなル・クルーゼなので迷ってたんだ。
新米の時期までには手に入れたいなぁ。
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