高野豆腐のたまご〆

「高野豆腐の含め煮が食べたいけど、甘ったるいのは嫌だなぁ。」と思いながら検索していたら、良さそうなレシピを発見！
高野豆腐のたまご〆を作った。



味、○。たんぱく質たっぷり、○。作り置き、○。
器が小さすぎて、男の料理みたいな盛り付けになったなぁ（苦笑）

参考にしたのは上沼恵美子のおしゃべりクッキングのHP。

みつばが無かったので青ネギで代用。


生姜の風味が効いた高野豆腐の含め煮。甘さ控えめ。
・　甘ったるくなく、鶏やちくわの出汁も出て旨みたっぷり。
・　たまごで〆る前に取り分けておくと作り置きお惣菜になる。
・　しいたけや人参も入れてみたくなる。
３つの新発見！

熱々で○、冷たく冷やしても○。


今日はマンションの配水管掃除の業者が来るので、今から大急ぎで水周りの掃除だ！
間に合うかな!?

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