サーモントラウトのレモン麺つゆヅケ

前に作ったまぐろのヅケとまぐろのヅケ麺つゆバージョン。
サーモンでも応用できるかな？と思って実験してみた。



味、○。簡単、○。和にも洋にも○。

2種類作ったけど、見た目は似た様なモノだったので写真は1つ。

実験結果。
サーモンでもイケル！
サーモンの場合は麺つゆバージョンの方が私好み。
・　霜降りしたサーモンの火がとおった所は身が崩れやすいので要注意。
・　1時間半漬けたけど味が濃過ぎる事は無かった。
・　麺つゆバージョンは和でも洋でもいける不思議な味。スモークサーモンちっく？
3つの新発見！


サーモンに麺つゆ＋レモンが美味しいと分かった事が、私的にはうれしい発見！
ムニエルにして麺つゆレモンの照り焼きでもおいしそう。
秋になったらやってみよう♪


今までラップの類はサランラップかクレラップを使っていたけど、ホームセンターでヒタチラップという激安品を見つけたので買ってみた。
上手に出てこないし破れ易い（涙）
でも、値段が半額以下なのでまた買うかも、な貧乏性の私。
日立化成さん、改良よろしく！

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