美味しい味をさがすんだ。
食べてみたいけど近所に売っていなくて、ずっと探していたレンズ豆をついに入手！
レンズ豆のカレーを作った。
味、まぁ○。簡単、◎。豆でヘルシー、○。
参考にしたのはマギーのHP。
市販のルーで作るカレーを食べ慣れた舌には少し物足りない、シンプルな味。
ご飯よりナンに合う。
・ カレーというより、豆のカレー煮という感じ。
・ 材料の割には味や風味がしっかりしてる。
・ コンソメの素の代わりに鶏挽き肉を入れるとボリュームとコクがUPしそう。
・ ご飯にかけて食べるにはもっと調味料の味が必要。
4つの新発見！
今回はAll Aboutのサイトを参考にピタパンを作って
ピタパンサンドにしてみた。
豆の常備菜としては良いメニュー。
初めて食べたレンズ豆はクセが無くて、何にでも使えそうな印象。
次はレンズ豆で何つくろう？
粗大ゴミのゴミ捨てに備えて筋トレしたら、スゴイ筋肉痛。
何故か口のサイドも筋肉痛。
レンズ豆のカレーを作った。
味、まぁ○。簡単、◎。豆でヘルシー、○。
参考にしたのはマギーのHP。
市販のルーで作るカレーを食べ慣れた舌には少し物足りない、シンプルな味。
ご飯よりナンに合う。
・ カレーというより、豆のカレー煮という感じ。
・ 材料の割には味や風味がしっかりしてる。
・ コンソメの素の代わりに鶏挽き肉を入れるとボリュームとコクがUPしそう。
・ ご飯にかけて食べるにはもっと調味料の味が必要。
4つの新発見！
今回はAll Aboutのサイトを参考にピタパンを作って
ピタパンサンドにしてみた。
豆の常備菜としては良いメニュー。
初めて食べたレンズ豆はクセが無くて、何にでも使えそうな印象。
次はレンズ豆で何つくろう？
粗大ゴミのゴミ捨てに備えて筋トレしたら、スゴイ筋肉痛。
何故か口のサイドも筋肉痛。
おいしい“そばつゆ”に出会ったので、覚え書き。
特選 桃屋のつゆ 無添加 厚削り本鰹節一番仕上げ
値段は忘れた。
創味やキッコーマンのつゆに比べて、甘味控えめ。
だしの風味たっぷり。
大晦日の年越しそば用に開封して3月末まで冷蔵庫に保存しても、問題無し。
無添加のわりに結構もつなぁ（笑）
4月7日の粗大ゴミ回収にベッド下収納の1つを出す予約をしたので、何がなんでも片付けないと。
ついでに重たいゴミをゴミステーションまで運べるよう、筋トレにも励まないと！
特選 桃屋のつゆ 無添加 厚削り本鰹節一番仕上げ
値段は忘れた。
創味やキッコーマンのつゆに比べて、甘味控えめ。
だしの風味たっぷり。
大晦日の年越しそば用に開封して3月末まで冷蔵庫に保存しても、問題無し。
無添加のわりに結構もつなぁ（笑）
4月7日の粗大ゴミ回収にベッド下収納の1つを出す予約をしたので、何がなんでも片付けないと。
ついでに重たいゴミをゴミステーションまで運べるよう、筋トレにも励まないと！
最近、体重の増加が気になる私。
豆腐でメインディッシュが出来れば健康的でいいなぁと思って、豆腐のジョンを作った。
味、まぁ○。食感、×。豆腐でご飯がすすむ、○。
参考にしたのは昔のはなまるマーケットの放送。
胡麻しょう油味のタレでご飯がすすむ味。
・ 周りに付けた卵液がプラスチックみたいな食感になって不味い。
・ タレのにんにくは下記のレシピより1/3〜1/4に減らした方が私好み。
・ タレはおいしいので、他の料理にも添えて食べる等、応用できる。
3つの新発見！
水切りした豆腐に塩・こしょうして小麦粉はたいて焼いただけのほうがおいしそう。
今度からそうしよう！
ピカタって豚ヒレ肉で作るとふんわりおいしくできるのに、牡蠣と豆腐だとプラスチックみたいにカペカペになるのは何故？
連日の強風のせいか、床が土埃でザラザラ。
やる気出して掃除するか！
豆腐でメインディッシュが出来れば健康的でいいなぁと思って、豆腐のジョンを作った。
味、まぁ○。食感、×。豆腐でご飯がすすむ、○。
参考にしたのは昔のはなまるマーケットの放送。
胡麻しょう油味のタレでご飯がすすむ味。
・ 周りに付けた卵液がプラスチックみたいな食感になって不味い。
・ タレのにんにくは下記のレシピより1/3〜1/4に減らした方が私好み。
・ タレはおいしいので、他の料理にも添えて食べる等、応用できる。
3つの新発見！
水切りした豆腐に塩・こしょうして小麦粉はたいて焼いただけのほうがおいしそう。
今度からそうしよう！
ピカタって豚ヒレ肉で作るとふんわりおいしくできるのに、牡蠣と豆腐だとプラスチックみたいにカペカペになるのは何故？
連日の強風のせいか、床が土埃でザラザラ。
やる気出して掃除するか！
“気になっているカレーフレークを味見する”シリーズ、第2弾！
横濱舶来亭のカレーフレークを買って、作ってみた。
ダイエーで298円だった。
袋の表示に加えて、たまねぎ炒める時ににんにくをプラス。
S&Bのゴールデンカレーと前回のコスモのカレーフレークを足して2で割った感じの味。
S&Bのゴールデンカレーのルーに何か隠し味を足したらスゴイ美味しくできた、みたいな味。
前回のコスモのカレーより塩分が効いててご飯がすすむカレー。
コスモのに比べると小麦粉っぽさが全く無い。
味の調整を全くしなくてもおいしく仕上がるので、楽で良いわ♪
でも、カレー6皿分で牛肉300gって多くない？
コストが半端ない（涙）
毎年のように買い替えるテフロンのフライパンに嫌気がさして、鉄のフライパンを導入しようか、と考えている今日この頃。
でも、直径26cmで1700kg程ある。
使いこなせるかな？
とりあえず、収納スペースを確保できるよう掃除から始めてみる。
横濱舶来亭のカレーフレークを買って、作ってみた。
ダイエーで298円だった。
袋の表示に加えて、たまねぎ炒める時ににんにくをプラス。
S&Bのゴールデンカレーと前回のコスモのカレーフレークを足して2で割った感じの味。
S&Bのゴールデンカレーのルーに何か隠し味を足したらスゴイ美味しくできた、みたいな味。
前回のコスモのカレーより塩分が効いててご飯がすすむカレー。
コスモのに比べると小麦粉っぽさが全く無い。
味の調整を全くしなくてもおいしく仕上がるので、楽で良いわ♪
でも、カレー6皿分で牛肉300gって多くない？
コストが半端ない（涙）
毎年のように買い替えるテフロンのフライパンに嫌気がさして、鉄のフライパンを導入しようか、と考えている今日この頃。
でも、直径26cmで1700kg程ある。
使いこなせるかな？
とりあえず、収納スペースを確保できるよう掃除から始めてみる。
去年の夏の終わりに手に入れた“SPAMおむすびメーカー”。
半年経って、ようやく使ってみた。
SPAMおむすびを作った。
味、まぁ○。ボリューム、○。おにぎりのバリエーションUP、○。
参考にしたのはSPAMおむすびメーカーの箱の説明。
SPAMの塩気でご飯を食べる感じ。
・ ご飯が多すぎると海苔で包みきれないので注意。
・ SPAMの塩気が強いので他の部分の味付けは良く考える必要有り。
・ 卵を甘くしてもおいしそう。
・ 塩分カットのSPAMを照り焼きにしておむすびにしてもおいしそう。
・ おむすびメーカーの両端1cmはSPAM不足。
5つの新発見！
2本作ったけど、1本目はご飯が多すぎて海苔で包めなかった。
どんな事でも実際にやってみないと分からないもんだなぁ。
ご飯部分に塩味をつけるかつけないかで迷う。
コンビニで売るなら塩味つける。
学校給食で出すなら塩味無し、な味加減。
このおむすびメーカーは他の具や押し寿司の型としても使えそう。
カニの押し寿司とか、いいなぁ〜。
半年経って、ようやく使ってみた。
SPAMおむすびを作った。
味、まぁ○。ボリューム、○。おにぎりのバリエーションUP、○。
参考にしたのはSPAMおむすびメーカーの箱の説明。
SPAMの塩気でご飯を食べる感じ。
・ ご飯が多すぎると海苔で包みきれないので注意。
・ SPAMの塩気が強いので他の部分の味付けは良く考える必要有り。
・ 卵を甘くしてもおいしそう。
・ 塩分カットのSPAMを照り焼きにしておむすびにしてもおいしそう。
・ おむすびメーカーの両端1cmはSPAM不足。
5つの新発見！
2本作ったけど、1本目はご飯が多すぎて海苔で包めなかった。
どんな事でも実際にやってみないと分からないもんだなぁ。
ご飯部分に塩味をつけるかつけないかで迷う。
コンビニで売るなら塩味つける。
学校給食で出すなら塩味無し、な味加減。
このおむすびメーカーは他の具や押し寿司の型としても使えそう。
カニの押し寿司とか、いいなぁ〜。
久々の料理、久々の鶏肉。
砂肝の香味しょう油漬けを作った。
味、○。簡単、○。作り置き、◎。
参考にしたのは石黒智子さんの『わたしのレシピノート』。
今回は分量を本の2/3に、砂肝と長ネギの形状を変更。
中華っぽいしょうゆ味。
・ 食べるときに炒り胡麻をふってもおいしそう。
・ 3時間程漬け置くとネギの臭みが気にならなくなるので弁当にもOK?
・ 砂肝の歯ごたえと低カロリーが好き。
3つの新発見！
冷蔵庫で1週間日持ちするみたいだけど、晩・昼・晩の3食で食べきった。
長ネギがおいしいうちにまた作ろう♪
鶏肉を買うのは前回いつだったか忘れるくらいぶり。
私、普段、何食べてるんだろう？
最近は“ドーナツ”、“米”、“インスタントラーメン”と炭水化物ばっかり！
これはヤバイ。。。
砂肝の香味しょう油漬けを作った。
味、○。簡単、○。作り置き、◎。
参考にしたのは石黒智子さんの『わたしのレシピノート』。
今回は分量を本の2/3に、砂肝と長ネギの形状を変更。
 | わたしのレシピノート ―春・夏・秋・冬 季節の定番料理と道具の話― (2008/06/28) 石黒 智子 商品詳細を見る |
中華っぽいしょうゆ味。
・ 食べるときに炒り胡麻をふってもおいしそう。
・ 3時間程漬け置くとネギの臭みが気にならなくなるので弁当にもOK?
・ 砂肝の歯ごたえと低カロリーが好き。
3つの新発見！
冷蔵庫で1週間日持ちするみたいだけど、晩・昼・晩の3食で食べきった。
長ネギがおいしいうちにまた作ろう♪
鶏肉を買うのは前回いつだったか忘れるくらいぶり。
私、普段、何食べてるんだろう？
最近は“ドーナツ”、“米”、“インスタントラーメン”と炭水化物ばっかり！
これはヤバイ。。。
近所のデパートに催し物で出店していた“四興楼の肉まん”。
検索してみると有名店みたいなので試しに買ってみた。
で、おいしかったので覚え書き。
蒸す前は1つ195g。 180円。
餡は、551や一貫楼の肉まんに比べて、たまねぎの甘味は控えめ、肉の感じはUP !な感じ。
皮は、パンメーカーや551のようなふかふかではなく、手作りのもっちりした皮。
面倒でも是非、蒸し器で蒸かして食べたほうがおいしい。
自分の住んでる市内でも、有名店って知らないものだなぁ。
自転車でウロウロ買い物に行けるよう、もうちょっと東の方に住みたいわ。
検索してみると有名店みたいなので試しに買ってみた。
で、おいしかったので覚え書き。
蒸す前は1つ195g。 180円。
餡は、551や一貫楼の肉まんに比べて、たまねぎの甘味は控えめ、肉の感じはUP !な感じ。
皮は、パンメーカーや551のようなふかふかではなく、手作りのもっちりした皮。
面倒でも是非、蒸し器で蒸かして食べたほうがおいしい。
自分の住んでる市内でも、有名店って知らないものだなぁ。
自転車でウロウロ買い物に行けるよう、もうちょっと東の方に住みたいわ。
ちょっと前から“ドーナツブーム”の私。
フロレスタ ネイチャードーナツというのを買ってみた。
左からプレーン 130円。ココナッツチョコ 180円。チョコレート 140円〜170円の間。
お母さんがドーナツ作って、奇跡的に大成功した感じの味。
サイズはミスドより1まわり小さめ。
弾力感のある噛み応え。
ミスドとも北海道ドーナツの花とも違ったおいしさ。
使ってる材料が良いものばかりなのが良い！
同じドーナツでも色々あるんだね。
最近、甘いものが食べたくてしょうがない。
ダイエットもしたいのに。。。
こうなったら、青汁で食欲減退させる作戦を実行してみるか!?
フロレスタ ネイチャードーナツというのを買ってみた。
左からプレーン 130円。ココナッツチョコ 180円。チョコレート 140円〜170円の間。
お母さんがドーナツ作って、奇跡的に大成功した感じの味。
サイズはミスドより1まわり小さめ。
弾力感のある噛み応え。
ミスドとも北海道ドーナツの花とも違ったおいしさ。
使ってる材料が良いものばかりなのが良い！
同じドーナツでも色々あるんだね。
最近、甘いものが食べたくてしょうがない。
ダイエットもしたいのに。。。
こうなったら、青汁で食欲減退させる作戦を実行してみるか!?
お店で食べて美味しかったので、台所で再現してみた。
牡蠣のジョンを作った。
味、○。食感、卵が硬い△。簡単、○。
参考にしたのは外食で行った韓国料理屋さんのマダムの説明。
タレとしてつけて食べる“餃子のタレ”の味。
・卵がゴムちっくに硬い。
・火の通りがわかり難い。
・ご飯がすすむ。
3つの新発見！
卵が硬いのはナゼ？
1 弱火でジワジワ焼き過ぎた。
2 焼くとき蓋をしなかったから。
3 卵液に何か混ぜるべきだった。
最近、疲れて眠くて、22時台に寝て4時台に起きる生活。
その割には美肌になったとかいう事もないなぁ。
牡蠣のジョンを作った。
味、○。食感、卵が硬い△。簡単、○。
参考にしたのは外食で行った韓国料理屋さんのマダムの説明。
タレとしてつけて食べる“餃子のタレ”の味。
・卵がゴムちっくに硬い。
・火の通りがわかり難い。
・ご飯がすすむ。
3つの新発見！
卵が硬いのはナゼ？
1 弱火でジワジワ焼き過ぎた。
2 焼くとき蓋をしなかったから。
3 卵液に何か混ぜるべきだった。
最近、疲れて眠くて、22時台に寝て4時台に起きる生活。
その割には美肌になったとかいう事もないなぁ。
前々から「なんとかしないとなぁ〜」と思っていた青汁の在庫。
“ヤル気”を出して数えてみると、45スティック！
毎日1本、片付けるぞ！
お水で割ってストレートで飲むのは無理そうなので、冷蔵庫にあったこんな
カルシウム飲料で割ってみることに。
完成品はこちら
なんだか泡だってる（笑）
飲んでみるとクソったらまずい！
どうやらお互いの不味いところを引き出した模様。。。
戦意消失。
恐るべし青汁。。。
“ヤル気”を出して数えてみると、45スティック！
毎日1本、片付けるぞ！
お水で割ってストレートで飲むのは無理そうなので、冷蔵庫にあったこんな
カルシウム飲料で割ってみることに。
完成品はこちら
なんだか泡だってる（笑）
飲んでみるとクソったらまずい！
どうやらお互いの不味いところを引き出した模様。。。
戦意消失。
恐るべし青汁。。。
土曜日の夜8時。
家路を急いでいると、駅前のロータリーに1台のワゴン車と人だかり。
「焼き芋かな？」と見ていると、「青森のりんごです〜。」という声。
青森なんて遠い所から来て、こんな時間まで売れ残ってるなんて。。。
と、ついつい買ったりんご１kg/500円 林檎ジュース 1ℓ 800円。
りんごは決してまずくはないけど、これといった感動も無く、スーパーのより若干新鮮？くらいな味。
ジュースは美味しいけど800円だもんね。
家に帰ってムカイ林檎店のHPを見ると、京都の会社だった
。
私ってもしかして“いいカモ”になってたのかも。。。
ちょっと、鳥インフルエンザにかかって頭を冷やします
。
家路を急いでいると、駅前のロータリーに1台のワゴン車と人だかり。
「焼き芋かな？」と見ていると、「青森のりんごです〜。」という声。
青森なんて遠い所から来て、こんな時間まで売れ残ってるなんて。。。
と、ついつい買ったりんご１kg/500円 林檎ジュース 1ℓ 800円。
りんごは決してまずくはないけど、これといった感動も無く、スーパーのより若干新鮮？くらいな味。
ジュースは美味しいけど800円だもんね。
家に帰ってムカイ林檎店のHPを見ると、京都の会社だった
。私ってもしかして“いいカモ”になってたのかも。。。
ちょっと、鳥インフルエンザにかかって頭を冷やします
。 美味しいと評判のコスモのカレールーを買って、作ってみた。
コスモカレーフレーク 中辛 近所のスーパーで348円。
袋の表示通り＋にんにくで作った。
水分を蒸発させすぎたのか、ドロツとし過ぎに仕上がった。
味見すると味が足りない感じだったので、しょう油小さじ1/8、塩2つまみ、カイエンペッパー8振りを足した。
カレーマルシェや缶詰のカレーみたいな感じの風味で私好み。
ルーだけしか使っていないのに、安売りのルーにトマトピューレや味噌、スパイスを足して作るカレーと同じような味に仕上がる。
お高いルーのみと安いルー＋隠し味諸々、どっちがコストパフォーマンスが良いのか悩むわ。
カレーは脳の血流を活発にしてアルツハイマーを予防するそうな。
これからはせっせと食べよう！
コスモカレーフレーク 中辛 近所のスーパーで348円。
袋の表示通り＋にんにくで作った。
水分を蒸発させすぎたのか、ドロツとし過ぎに仕上がった。
味見すると味が足りない感じだったので、しょう油小さじ1/8、塩2つまみ、カイエンペッパー8振りを足した。
カレーマルシェや缶詰のカレーみたいな感じの風味で私好み。
ルーだけしか使っていないのに、安売りのルーにトマトピューレや味噌、スパイスを足して作るカレーと同じような味に仕上がる。
お高いルーのみと安いルー＋隠し味諸々、どっちがコストパフォーマンスが良いのか悩むわ。
カレーは脳の血流を活発にしてアルツハイマーを予防するそうな。
これからはせっせと食べよう！
