大根餅

田舎の親戚から年末に頂いた野菜（白菜、大根、カブ3つ）があって、そろそろ消費を急ぎたいところ。
珍しさに興味を惹かれて、大根餅を作った。



味、○。簡単、○。大根の消費、意外と少ない△。

参考にしたのははなまるマーケットのHP。

干しエビと火の通った大根の味。
・　薄く作りすぎて貧乏くさい感じになった。7mm〜1cmの厚みが良さそう。
・　干しエビの量をはなまるレシピに対して2倍にしたけど、良い感じになったので下記のレシピには2倍で記録。
・　食感はお好み焼きやチヂミよりもっとモチモチ。
・　焼くときの油をケチったからか、表面がカリッとしなかった。
4つの新発見！

味は中華街やお店の飲茶で食べるのとあまり変わらない。
大根餅って言うけど、大根の使用量が思いのほか少ないという想定外の出来事に戸惑うわ。
残りの野菜はどうしてくれようか！？


今日は換気扇修理の人の来訪をはじめ、期限や時間指定の用事が山積み。
とっとと片付けて、連休の残り2日はダラけるぞー！

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