山芋ネギ焼き

『3日とろろ』で余った大和芋を消費しようと探したレシピ。
山芋のネギ焼きを作った。



味、まぁ○。食感、フワモチ○。簡単、◎。

参考にしたのはCOOKPADのID19032。

味は後からかけるだし醤油の味。食感はお好み焼きの生地。
・　大和芋で作ったので固めな仕上がり。次は長芋で作ってみよう。
・　生地に豚やエビを混ぜて焼いてもおいしそう。
・　卵の食べ方のバリエーションが広がってよかった。
3つの新発見！

簡単ですぐ出来るので、朝食の目玉焼きの代わりにもなりそう。
このレシピを見つけたので、これからは山芋の消費に困る事が無さそう。


年明け早々、洗面所の換気扇が壊れた模様　。

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