味噌煮込みうどん

名古屋のお土産で味噌煮込みうどんを頂いた。



最近、頂き物が多いな。
有難い事です。

早速、作ってみた。



卵が生のうちに写真撮るべきだったと、自分の想像力の無さにガックリ。
気を取り直して、

粉末出汁味の赤味噌風味という感じ。
赤味噌バージョンの牡蠣の土手鍋みたいなのを想像していたので、全く違う味でびっくりした。
一人前に水700cc使用でかなり出し汁たっぷりな感じ。
煮込みすぎてもうどんがのびる気配は全く無し。

名古屋名物味噌煮込みうどん初体験は驚きの連続だった。
これは一度、本場に行って名店のを食べてみなくちゃだね。


最近、流行っているうどん。
味噌煮込みうどん、讃岐うどん、伊勢うどん。
全部食べたことのある友人が例えると、

味噌煮込みうどんの麺は“体育会系の筋肉バカ”。
讃岐うどんは“文武両道”。
伊勢うどんは“ブヨブヨメタボリックの帰宅部”。

らしい。

まだ食べたことの無い“ブヨブヨメタボリックの帰宅部”が激しく気になる。