ピーマンチャンプルー

旬は過ぎたはずなのに、何故か今安いピーマン。
ピーマンチャンプルーを作った。



味、○。簡単、○。たんぱく質の摂取、○。

参考にしたのはCOOKPADのID196252。

オイスターソースの味。
・　厚揚げが無かったので水切りした豆腐で代用したけど、問題無し。
・　最後に溶き卵を入れるより、先にスクランブルエッグにして取り出しておいて、後から炒め合わせるほうが好み。
2つの新発見！

ご飯がすすむ。
ピーマンが一度に消費できて良いわ。
一品でバランスがとれるのもGood！


週末に買い物をする生活リズムだと、木曜日辺りで生野菜や魚に飢えてくる。
戻りかつおのタタキが食べたい〜！
夢に出そう。。。

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