なすの柳川仕立て

以前「お鍋に“なす”を入れる。」というのを聞いてから、いつか私もやってみようと機会を狙っていた。
なすが旬でお鍋も旬な季節、今しかない！と、なすの柳川仕立てを作った。



味、○。簡単、○。量の割りに低カロリー、○。

参考にしたのは『きょうの料理』2000年10月号。

丼にするには若干味が薄い、汁物とするには若干味の濃い、なすでかさ増しした他人丼の具な味。
・　なすは5mm厚さのスライスにすると食べやすいかも。
・　市販の鍋つゆとか使わなくても、良いお鍋の味。
・　お肉は鶏でも牛でも良さそう。
3つの新発見！

ごぼうが良い味出してるわ〜。
なすが出汁吸っておいしい。
お鍋になす、有り！


「せっかくブログを書いているので」と“レシピブログ”というところで募集していた雪印の新製品のチーズが当たるモニターに応募してみたけど、落選したみたい。。。
当選するコツとかあるんだろうか？

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