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イカ刺し 函館風
イカ刺しの函館風を作った。

イカ刺し 函館風

味、○。簡単、○。イカのカサ増し、○。

参考にしたのはNHKの試してがってん。

生姜しょう油味。
・イカに大根おろし、アリ!
・ネギやのりなど薬味を好みで加えるとおいしい。
2つの新発見!

ゲストの人は絶賛だったけど、味は普通のイカ刺しと変わらないと思う。
私は以前から縦切り、太さ4mm程に切ってたから本場函館の切り方とそんなに違いが無かったせいかな?

イカを自分でさばくようになってから匂いがどうも苦手になった。
特にアオリイカ、それとスルメイカ。
あの匂いはなんとかならないものかな。


今日はおすそ分けでゴーヤー2本と大根1本をもらった。
夏の大根、煮付けは暑苦しいしどうやってたべようかな?
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スレッドテーマ [ グルメ … 作ってみた ]
07/26 13:03 |  | CM:4 | TB:0
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