豚肉とかぼちゃのカレー風味和え

豚肉とかぼちゃのカレー風味和えを作った。



味、おいしいけど濃い△。栄養バランス、○。かぼちゃ料理のバリエーションとして◎。

参考にしたのは野崎洋光の『お料理教室ノート』。

「分とく山」野崎洋光のお料理教室ノート (2004/12) 野崎 洋光 商品詳細を見る

カレーしょう油味。ご飯が進む味。
・分量通りだとしょう油辛いので、調味料を減らすか、和えてすぐに皿に盛るか、工夫が必要。
・今の時期のかぼちゃって水分が多くて、ちょっとべちゃべちゃ。
・かぼちゃと同じ黄色の器に盛るって、器の選択確実に間違った。。
3つの新発見！


かぼちゃって甘くて箸休め的存在になりがち。
このご飯が進むレシピは重宝するわ。
茹でたり、蒸したり暑苦しいけどまた作ろう！


こう暑いと例え仕事でも冷房の効いた建物に居るほうが楽。
今日はデパートに避難してきた。
もうブーツが展示してあって、たまげた！
試し履きする気にもならなかったよ。

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