豚ロースとオクラの煮込み　クスクス添え

豚ロースとオクラの煮込み　クスクス添えを作った。




味、私好み◎。お鍋に入れるだけ簡単、○。外国の味、○。

参考にしたのは朝日新聞の広告。平野由希子さんのレシピ。

材料の味とスパイスの風味で食べる、あっさり目なミネストローネみたいな味。
・赤味がちな豚肉がジューシーで芳醇なハムみたいな仕上がり。
・豚肉の脂部分のおいしさを実感。
・クスクスはお日様の味。
・クスクス50gはどんぶり茶碗1杯分くらいになる。
・オクラは煮込むより、下茹でしたものを最後に合わせるほうが食感goo！。
・一日置くとスパイスの香りが弱くなってしまう。
6つの新発見！

“トマトを使った料理にケチャップで味付けするの反対派”の私にはうれしい味。
ソテーにしたら顎の訓練◎なお肉がおいし〜くなっててびっくり！
これがstaubのお鍋の威力かな？
ちょっと量が多いかと思って写真は1/2人前だけど、一人前ぺロリと平らげた！


今日は平日お休みだったので、「空いてるかな？」と美容院に朝一で行ってみた。
若いお母さんや白髪染めのおばあちゃんで逆に混んでた。
平日の美容院は午後一番のほうが空いてるんだね。
なるほど、なるほど。

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