白マーボー豆腐

白マーボー豆腐を作った。


味、まぁ○。塩そぼろさえ作っておけば簡単、○。豆腐料理のバリエーションとして、○。

参考にしたのははなまるマーケットのもの。
塩味というか、鶏がらスープの味というか、そんな感じの味。
・塩そぼろの替わりにたらこでもおいしそう。
・材料の日本酒を紹興酒に替えてみたらおいしくなるか気になる。
・結構つゆだく、スープとしても可。
3つの新発見！

豆腐料理のレパートリーが増えてよかった。
私にはこのラー油の量は多すぎた。

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