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ハンバーグ
ハンバーグを作った。
ハンバーグ

味、○。見た目、?。冷凍保存、○。

お肉屋さんで粗引きのミンチ肉を見つけたので、今回はコレで作ってみた。
ウィンナーに普通と粗引きの違いがあるように、肉の食感があるハンバーグになった。
・粗引き肉なので、捏ねるのが大変。
・粗引き肉なので歯ごたえがある。
・粗引きだからか、焼いても脂の染み出しが少ない。
・パン粉が多すぎたのか、ずっと噛んでるとハンバーガーな味になる。
・ハンバーグソースに入れるバターが良い風味を出してる。
5つの新発見!

写真に撮ると、真っ黒に焦げたみたいに見えるけど、大丈夫、セーフです!
ハンバーグってホント上手に焼くのが難しい。
(写真に撮るのも難しい。)
今度、時間計ってみようかな。

そろそろ冬物を片付けたいんだけど、なかなか良い天気が続かないなぁ。
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スレッドテーマ [ グルメ … 作ってみた ]
04/10 22:42 | 挽き肉 | CM:2 | TB:0
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