豆腐ステーキ　カレー味

カレー風味の豆腐ステーキを作った。


味、○。ボリュームの割りにヘルシー、○。豆腐ステーキのバリエーションとして、○。

参考にしたのは上沼恵美子のおしゃべりクッキング。
カレー、バター、ベーコン、かつおだしと旨みたっぷりな甘辛味。
・割りしたを倍量にして、つゆだくにしてもよさそう。
・豆腐の水切りさえしておけば、思いのほか簡単にできる。
・コーンスターチでつけたとろみは時間が経ってもゆるくなってこない。
3つの新発見！

これなら、肉命な人にも納得して食べてもらえるんじゃないかな。

最近、料理に使う塩を粟国の塩からチベットの岩塩に変えたら出来上がりが塩辛いことが多い。
寿司飯の味もイマイチだし。
とりあえず和食には日本の塩だな。
早く無くなれチベット岩塩、次は石垣の塩だ。

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