なめたけ

瓶詰めの味つきエノキダケ＝なめたけが自分で作れると聞いたので、早速作ってみた。


味、それっぽい○。見た目、市販品に比べて調味液の部分が少ない＝具たくさん○。

みりんとしょうゆとなめたけの出汁の味。
・簡単にできた。
・安上がりでできた。
・もうちょっと甘み控えめ、しょうゆ味のほうが好み。
・もうちょっと鰹だの昆布だのの味があってもおいしそう。→出汁を入れるか粉末だしの素を入れるかする。
4つの新発見！

「なめたけの材料のえのき、中国産のが多いよね。」とか「100均のは具が少ない。」とか言う会話をしていたら、「簡単に作れるよ。」と年下男子に作り方を教えてもらった。
世間ではなめたけ自作って常識なのかな？
私にはすっごい新発見だったので、メモメモとブログにアップ。

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