白和え

冷蔵庫に全部材料があったので、白和えを作ってみた。


味　○。手間がかかってそうに見える　○。ゴマで健康　◎。
参考にしたのは先日当選した、オレンジページの『ずーっとおいしい　おうちごはん』

ずーっとおいしいおうちごはん―日本の家庭料理50年 伝えたいとっておきのレシピ70 (ORANGE PAGE BOOKS) (2007/09) 不明 商品詳細を見る

甘くてちょっとしょうゆ味でゴマの風味がたっぷりなしっかり味。
・一晩水切りしたけどぎりぎりのユルさだったので、かなりしっかり目に水切りした方が良い。
・味に不満はないけど、2割くらい砂糖減らしてみたい。
2つの新発見！

ホテルの懐石料理で食べた白和えはもっと甘かったので、白和えって甘いモノなのかな。

ちょっと前に読んだタウン誌に書いてあったんだけど、白和えは幼稚園前の小さい子供もパクパク食べるそうです。
この間一緒に昼ごはんした同年代の男子も平らげていた。
白和え、作れるとポイント高いかも！

ついでに、白和えの衣は冷凍できます。（←実験済み＆野崎洋光さんも言ってる）

最近の困っていること、スカートの曖昧になってきたプリーツをしっかりさせたいと思ってクリーニング屋に持っていったけど、3軒に「できません！」と断られた。
プリーツが細かいと手作業になるので無理だそうです。
18000円のスカート使い捨て？

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