ブリ大根

ブリ大根をつくった。

味は△、作り易さ△、作り置き○。

参考にしたレシピは、MBSのちちんぷいぷい　2005年1月14日のもの。
材料は2/3、調味料を1/2にして作った。
・甘ったるくない味で○。
・ブリの背身を使ったので、キシキシした食感。→腹身に。
・大根のしょう油味がキツイ。冷めるとますますキツイ。
・しょう油は濃い口と淡口半々にしたが、色が濃過ぎ。
4つの新発見！

私的には、ショウガの風味とかして欲しい。
次はしょう油少なめで作ってみようか。
ブリ大根はまだまだ要改善だな。
このレシピは大根下煮とかいろいろ手間がかかる割には、？な仕上りだったので他をあたろう。

今日はポストの中にこんな物が


今の私にピッタリですな。。。
活用させていただきます。