日の出サラダ

日の出サラダをつくった。


味まぁ○、見た目○、お正月に◎。

レシピはきょうの料理1995年の12月号39ページ。
・梅ドレッシングが自分で作れる。
・ドレッシングを先に器に入れる発想。
・ドレッシングだけなめた時には脂っぽい感じだけど、混ぜると普通になる。
3つの新発見。

でも
・若干酒の香りが気になる。酒の分量を出汁にかえてみようかな。
・梅干は紫蘇漬けのほうが色がきれいそうだな。
・サラダ油、ちょっと減らしてもいいかな。

お正月に残りがちな、かまぼこと大根を片付けるのにオススメ！
大根サラダの新バージョンができたなぁ。

ひと昔前のきょうの料理って、けっこうヤル。

以下はレシピ

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