美味しい味をさがすんだ。
レンズ豆の賞味期限が近づいてきた！
「夏はやっぱりカレー！」という事で、レンズ豆とひき肉のカレーを作った。
味、○。簡単、○。豆で健康、○。
参考にしたのは『ずっとおいしい おうちごはん』。
小麦粉や脂のクドさが無いカレー。
・ 次の日のほうが確実においしい。
・ 時間をおくと水分が分離してくるけど、また混ぜれば問題無し。
・ 今回は合びき肉だけど、鶏ひき肉でも良さそう。
・ 1缶160cc入りのトマトジュースが中途半端に余るのが、困る。
・ シナモンスティックの砕けた破片が、食べていて時々邪魔。シナモンパウダーに変更してもいいかな？
5つの新発見！
前回作ったひき肉を使わないタイプのレンズ豆のカレーよりこっちのほうが私好み。
小麦粉と脂のルーを使わないので、普通のカレーよりヘルシーなハズ。
夏の間にまた作ろう♪
後ろに写ってるナンっぽいののレポートは、また明日！
ここ数ヶ月、悩みに悩んだフライパンの買い替え。
ようやく新フライパンを注文してきた。
届くのが楽しみ！
「夏はやっぱりカレー！」という事で、レンズ豆とひき肉のカレーを作った。
味、○。簡単、○。豆で健康、○。
参考にしたのは『ずっとおいしい おうちごはん』。
 | ずーっとおいしいおうちごはん―日本の家庭料理50年 伝えたいとっておきのレシピ70 (ORANGE PAGE BOOKS) (2007/09) 不明 商品詳細を見る |
小麦粉や脂のクドさが無いカレー。
・ 次の日のほうが確実においしい。
・ 時間をおくと水分が分離してくるけど、また混ぜれば問題無し。
・ 今回は合びき肉だけど、鶏ひき肉でも良さそう。
・ 1缶160cc入りのトマトジュースが中途半端に余るのが、困る。
・ シナモンスティックの砕けた破片が、食べていて時々邪魔。シナモンパウダーに変更してもいいかな？
5つの新発見！
前回作ったひき肉を使わないタイプのレンズ豆のカレーよりこっちのほうが私好み。
小麦粉と脂のルーを使わないので、普通のカレーよりヘルシーなハズ。
夏の間にまた作ろう♪
後ろに写ってるナンっぽいののレポートは、また明日！
ここ数ヶ月、悩みに悩んだフライパンの買い替え。
ようやく新フライパンを注文してきた。
届くのが楽しみ！
「高野豆腐の含め煮が食べたいけど、甘ったるいのは嫌だなぁ。」と思いながら検索していたら、良さそうなレシピを発見！
高野豆腐のたまご〆を作った。
味、○。たんぱく質たっぷり、○。作り置き、○。
器が小さすぎて、男の料理みたいな盛り付けになったなぁ（苦笑）
参考にしたのは上沼恵美子のおしゃべりクッキングのHP。
みつばが無かったので青ネギで代用。
生姜の風味が効いた高野豆腐の含め煮。甘さ控えめ。
・ 甘ったるくなく、鶏やちくわの出汁も出て旨みたっぷり。
・ たまごで〆る前に取り分けておくと作り置きお惣菜になる。
・ しいたけや人参も入れてみたくなる。
３つの新発見！
熱々で○、冷たく冷やしても○。
今日はマンションの配水管掃除の業者が来るので、今から大急ぎで水周りの掃除だ！
間に合うかな!?
高野豆腐のたまご〆を作った。
味、○。たんぱく質たっぷり、○。作り置き、○。
器が小さすぎて、男の料理みたいな盛り付けになったなぁ（苦笑）
参考にしたのは上沼恵美子のおしゃべりクッキングのHP。
みつばが無かったので青ネギで代用。
生姜の風味が効いた高野豆腐の含め煮。甘さ控えめ。
・ 甘ったるくなく、鶏やちくわの出汁も出て旨みたっぷり。
・ たまごで〆る前に取り分けておくと作り置きお惣菜になる。
・ しいたけや人参も入れてみたくなる。
３つの新発見！
熱々で○、冷たく冷やしても○。
今日はマンションの配水管掃除の業者が来るので、今から大急ぎで水周りの掃除だ！
間に合うかな!?
図書館で『人気料理家の自分の為のレシピ』と紹介文のある本を借りた。
「それは、さぞかし美味しかろう！」と早速、材料が手頃だった厚揚げのカレー風味炒めを作った。
味、○。調理時間短い、○。お弁当に、○。
参考にしたのは9人の人気料理家による『みんな好きだから うちの味』。
和風カレー味。
・ 厚揚げ1枚＝90gで作った。お弁当のおかずになるしっかり味。
・ 意識して散らすように投入しないと、かつお節がひと所に塊りになる。
・ カレー粉が汁気を吸うのか、お弁当に入れられそうな感じの汁気の無さ。
3つの新発見！
人気料理家のレシピとしてまぁまぁ“あり！”の味だった。
（↑偉そうに！・笑）
6月は1回もカレーを食べていないような気がする。
7月は積極的にカレーを取り入れて、アルツハイマー予防効果を発揮してもらわねば！
さぁ、今日は早く帰って冷房の効いた部屋でアイスクリーム食べながらハリーポッター観ようっと♪
「それは、さぞかし美味しかろう！」と早速、材料が手頃だった厚揚げのカレー風味炒めを作った。
味、○。調理時間短い、○。お弁当に、○。
参考にしたのは9人の人気料理家による『みんな好きだから うちの味』。
 | みんな好きだからうちの味―人気料理家が「自分のためのレシピ」を公開 (CHIKYU-MARU MOOK 天然生活レシピbooks) (2008/10) 不明 商品詳細を見る |
和風カレー味。
・ 厚揚げ1枚＝90gで作った。お弁当のおかずになるしっかり味。
・ 意識して散らすように投入しないと、かつお節がひと所に塊りになる。
・ カレー粉が汁気を吸うのか、お弁当に入れられそうな感じの汁気の無さ。
3つの新発見！
人気料理家のレシピとしてまぁまぁ“あり！”の味だった。
（↑偉そうに！・笑）
6月は1回もカレーを食べていないような気がする。
7月は積極的にカレーを取り入れて、アルツハイマー予防効果を発揮してもらわねば！
さぁ、今日は早く帰って冷房の効いた部屋でアイスクリーム食べながらハリーポッター観ようっと♪
食べてみたいけど近所に売っていなくて、ずっと探していたレンズ豆をついに入手！
レンズ豆のカレーを作った。
味、まぁ○。簡単、◎。豆でヘルシー、○。
参考にしたのはマギーのHP。
市販のルーで作るカレーを食べ慣れた舌には少し物足りない、シンプルな味。
ご飯よりナンに合う。
・ カレーというより、豆のカレー煮という感じ。
・ 材料の割には味や風味がしっかりしてる。
・ コンソメの素の代わりに鶏挽き肉を入れるとボリュームとコクがUPしそう。
・ ご飯にかけて食べるにはもっと調味料の味が必要。
4つの新発見！
今回はAll Aboutのサイトを参考にピタパンを作って
ピタパンサンドにしてみた。
豆の常備菜としては良いメニュー。
初めて食べたレンズ豆はクセが無くて、何にでも使えそうな印象。
次はレンズ豆で何つくろう？
粗大ゴミのゴミ捨てに備えて筋トレしたら、スゴイ筋肉痛。
何故か口のサイドも筋肉痛。
レンズ豆のカレーを作った。
味、まぁ○。簡単、◎。豆でヘルシー、○。
参考にしたのはマギーのHP。
市販のルーで作るカレーを食べ慣れた舌には少し物足りない、シンプルな味。
ご飯よりナンに合う。
・ カレーというより、豆のカレー煮という感じ。
・ 材料の割には味や風味がしっかりしてる。
・ コンソメの素の代わりに鶏挽き肉を入れるとボリュームとコクがUPしそう。
・ ご飯にかけて食べるにはもっと調味料の味が必要。
4つの新発見！
今回はAll Aboutのサイトを参考にピタパンを作って
ピタパンサンドにしてみた。
豆の常備菜としては良いメニュー。
初めて食べたレンズ豆はクセが無くて、何にでも使えそうな印象。
次はレンズ豆で何つくろう？
粗大ゴミのゴミ捨てに備えて筋トレしたら、スゴイ筋肉痛。
何故か口のサイドも筋肉痛。
最近、体重の増加が気になる私。
豆腐でメインディッシュが出来れば健康的でいいなぁと思って、豆腐のジョンを作った。
味、まぁ○。食感、×。豆腐でご飯がすすむ、○。
参考にしたのは昔のはなまるマーケットの放送。
胡麻しょう油味のタレでご飯がすすむ味。
・ 周りに付けた卵液がプラスチックみたいな食感になって不味い。
・ タレのにんにくは下記のレシピより1/3〜1/4に減らした方が私好み。
・ タレはおいしいので、他の料理にも添えて食べる等、応用できる。
3つの新発見！
水切りした豆腐に塩・こしょうして小麦粉はたいて焼いただけのほうがおいしそう。
今度からそうしよう！
ピカタって豚ヒレ肉で作るとふんわりおいしくできるのに、牡蠣と豆腐だとプラスチックみたいにカペカペになるのは何故？
連日の強風のせいか、床が土埃でザラザラ。
やる気出して掃除するか！
豆腐でメインディッシュが出来れば健康的でいいなぁと思って、豆腐のジョンを作った。
味、まぁ○。食感、×。豆腐でご飯がすすむ、○。
参考にしたのは昔のはなまるマーケットの放送。
胡麻しょう油味のタレでご飯がすすむ味。
・ 周りに付けた卵液がプラスチックみたいな食感になって不味い。
・ タレのにんにくは下記のレシピより1/3〜1/4に減らした方が私好み。
・ タレはおいしいので、他の料理にも添えて食べる等、応用できる。
3つの新発見！
水切りした豆腐に塩・こしょうして小麦粉はたいて焼いただけのほうがおいしそう。
今度からそうしよう！
ピカタって豚ヒレ肉で作るとふんわりおいしくできるのに、牡蠣と豆腐だとプラスチックみたいにカペカペになるのは何故？
連日の強風のせいか、床が土埃でザラザラ。
やる気出して掃除するか！
